Smoothie buah-buahan bisa menjadi pilihan menu sarapan sehat. Cara membuatnya mudah dengan menyontek resep ala Chef Eddrian Tjhia.

Banyak pakar kuliner yang memprediksi bahwa makanan sehat masih akan menjadi tren di tahun 2022. Berangkat dari itu, kini orang-orang lebih memilih membuat makanan sehat sendiri di rumah.

Salah satu menu sehat yang dapat dicoba adalah smoothie buah-buahan. Smoothie buah ini cocok dijadikan sebagai menu sarapan yang sehat dan bergizi.

Bahan :

3 sdm yogurt tawar

1 buah mangga, kupas, potong-potong dagingnya

1 buah pisang, kupas

Bahan topping:

Kacang almond

Strawberry

Mangga

Pisang

Cara Membuat :

Blender halus yogurt, mangga dan pisang.

Tuangkan ke dalam mangkuk.

Lengkapi dengan topping seperti almond, strawberry, mangga dan pisang. Tata secantik mungkin.

Smoothie mangga siap disajikan.

Tips:

Jika ingin lebih nikmat, Chef Eddrian Tjhia menyarankan untuk menggunakan buah-buahan beku untuk dijadikan sebagai topping.

Kandungan nutrisi dalam buah mangga

Dalam penyajian per 100 gramnya, kandungan buah mangga yaitu:

86,6 gram air,

0,7 gram protein,

0,5 gram lemak,

12,3 gram karbohidrat,

12 miligram vitamin C,

35 persen vitamin A,

20 persen folat, serta

8 persen vitamin K dan kalium.

Buah asam manis ini juga memiliki kandungan tembaga (copper), kalsium, zat besi, serta antioksidan seperti zeaxanthin dan betakaroten.

Manfaat buah mangga yang baik untuk kesehatan

Tak hanya menyegarkan, dengan berbagai kandungan nutrisinya, mangga bisa memberikan sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh Anda.

1. Menjaga kesehatan rambut dan kulit

Dalam sebuah penelitian pada hewan, kekurangan vitamin A berisiko mengalami kerontokan rambut yang cukup parah. Ini karena vitamin A penting untuk menjaga kesehatan jaringan epitel pada kulit dan rambut agar keduanya tetap lembap dan sehat.

Selain mengandung vitamin A, buah kuning ini juga dapat memiliki kandungan sekitar 75% vitamin C harian untuk tubuh.

Kombinasi vitamin A dan C diperlukan tubuh untuk menghasilkan kolagen. Kolagen merupakan protein khusus yang memberikan serta menjaga elastisitas kulit guna mencegah kulit berkeriput dan mengendur sebelum waktunya.

2. Menurunkan tekanan darah

Makan makanan manis sering menjadi penyebab gula darah naik. Namun, hal ini berbeda dengan efek yang dihasilkan oleh buah mangga.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti Oklahoma State University menunjukkan bahwa, kadar gula darah orang-orang yang memiliki berat badan berlebih menjadi berkurang setelah rutin makan mangga dalam waktu tertentu.

Para partisipan ini diminta untuk rutin makan 10 gram mangga kering setiap hari, yang kadar gulanya setara dengan sekitar setengah mangga segar.

Penurunan kadar gula darah ini diduga menjadi efek dari senyawa aktif dan antioksidan khusus dalam buah tersebut.

3. Mangga punya manfaat untuk mata

Lutein dan zeaxanthin adalah dua antioksidan yang paling banyak ditemukan dalam buah mangga. Keduanya dilaporkan dapat membantu melindungi fungsi retina dan lensa mata.

Fungsi retina dan lensa mata yang berjalan baik dapat meningkatkan ketajaman penglihatan, mengurangi efek silau mata yang tidak nyaman, serta mengurangi waktu yang dibutuhkan mata untuk pulih sehabis melihat cahaya terang.

Zat lutein dan zeaxanthin juga bekerja melindungi mata dari sinar ultraviolet yang berbahaya, dan memperlambat perkembangan katarak serta bahaya degenerasi makula.