Kebiasaan masyarakat Indonesia yang gemar minum kopi membuat banyak pebisnis memanfaatkan peluang tersebut untuk membuka bisnis kopi kekinian.

Jenis kopi yang disajikan pun beragam, mulai dari espresso, cappuccino, americano, latte, dan masih banyak lagi. Ada yang disajikan panas dan ada pula yang disajikan dingin. Tambahan topping seperti keju, cokelat bubuk, boba, dan es krim juga turut menambah cita rasa dari kopi itu sendiri.

Berikut resep minuman kopi kekinian:

• Coffee milk boba.

Bahan:

-1 sdt kopi bubuk

-2 sdt muncung palm sugar

-30 gram sirup monin caramel

-40 gram boba

-50-60 gr air panas

-75-90 gram susu cair full cream

-Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh kopi dan palm sugar dengan air mendidih, aduk dan sisihkan.

2. Rebus air, masukkan boba.

3. Masak sampai mengapung dan matang.

4. Tuang pada gelas atau mug dan campurkan dengan sirup.

5. Tambahkan es batu secukupnya.

6. Tuangkan susu cair perlahan-lahan.

7. Masukkan seduhan kopi dan gula, aduk hingga rata.

8. Coffee milk boba siap disajikan.

• Frosty mocha coffee

Bahan:

• 2 sdm kopi bubuk instan

• 200 ml air panas

• 1 sdm gula palem

• 25 gr cooking chocolate, cairkan dengan cara ditim

• 1 sdt almond cair

• 50 ml kental manis

• 3 sdm krim cair kocok

• 10 buah ceri merah, potong dua

• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh kopi bubuk dengan air panas, lalu tambahkan gula palem, aduk sampai gula larut, dinginkan dalam lemari es selama sekitar 1 jam.

2. Tuang es batu ke dalam gelas, masukkan kental manis, potongan ceri merah.

3. Tuang air kopi yang sudah dicampur almond cair. Hias di atasnya dengan krim cair kocok dan ceri merah.

• Es Kopi Jeli

Bahan

• 1 bungkus jeli bubuk

• 1500 ml air

• 700 ml susu cair

• 150 gram gula pasir

• 100 gram kopi bubuk tanpa ampas

• es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kopi Jeli:

1. Didihkan air, kemudian seduh bersama kopi dan gula pasir.

2. Bagi seduhan kopi menjadi dua bagian dan tunggu sampai suhunya turun.

3. Dinginkan salah satunya di lemari es.

4. Campur sebagian air seduhan kopi yang lainnya dengan bubuk jeli. Panaskan kembali di atas kompor dan aduk sampai berbuih.

5. Tuang rebusan jeli ke dalam cetakan dan tunggu sampai mengeras. Setelah itu potong-potong bentuk dadu.

6. Masukkan satu atau dua sendok makan jeli kopi ke dalam gelas, lanjutkan dengan es batu, kemudian tuangkan susu dan seduhan kopi yang sudah didinginkan di lemari es.

• Chocolate coffee

Bahan-bahan:

-1 sachet kopi hitam instan

-250 ml susu full cream

-70 gr dark chocolate.

-Coklat bubuk secukupnya

-Gula pasir sesuai selera

Cara membuat:

1. Potong-potong cokelat, letakkan dalam mangkuk tahan panas

2. Isi panci dengan air hingga setengahnya, lalu panaskan

3. Masukkan mangkuk berisi coklat ke dalam panci, usahakan agar air dalam panci tidak melebihi tinggi mangkuk

4. Aduk-aduk coklat hingga meleleh dengan api sedang, jaga agar uap airnya tak mengenai coklat.

5. Masak susu hingga mendidih, lalu kecilkan api.

6. Masukan lelehan coklat, bubuk kopi dan gula pasir, aduk rata.

7. Tuangkan campuran coklat dan kopi ke dalam gelas, taburi dengan coklat bubuk

8. Tambahkan es krim, atau es batu sesuai selera.

9. Chocolate coffee siap disajikan.

Itulah beberapa resep kopi kekinian yang bisa kamu buat di rumah. Semoga bermanfaat!