Hmmm... siapa di sini yang tidak suka sambal?

Sambal, makanan khas Indonesia yang tidak pernah absen di meja makan kita.

Nah, kali ini kami akan memperkenalkan kepada kalian beberapa jenis sambal terenak asli Indonesia beserta resepnya yang pastinya bikin lidah bergoyang dan ingin nambah terus!

Sambal Terasi

Sambal terasi, siapa yang nggak kenal? Sambal yang punya cita rasa khas dan nikmat dengan tambahan terasi yang menggugah selera makan. Cocok banget disantap bersama nasi hangat atau mungkin hidangan lalapan favorit Lykkers.

Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

- 150 gram cabai rawit

- 100 gram cabai merah besar

- 12 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 buah tomat merah, potong-potong

- 2 sendok makan terasi, bakar

- 1 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula pasir

- 1 buah jeruk limau, potong jadi dua

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng bawang, cabai, serta tomat hingga layu. Tiriskan sebentar dari minyak.

2. Ulek cabai, bawang, tomat hingga halus dengan alat ulekan. Tambahkan garam, terasi bakar, dan gula pasir.

3. Tambahkan perasan jeruk limau agar lebih segar. Sajikan untuk cocolan.

Sambal Matah

Bagi pecinta sambal pasti sudah tahu dong tentang sambal matah yang segar dan pedas ini. Ternyata, sambal matah ini bisa Lykkers buat sendiri di rumah, lho! Penasaran? Yuk, Lihat bahan dan persiapannya di bawah ini.

Bahan-bahan:

- 9 butir bawang merah, iriskan

- 7 buah cabai rawit merah, iriskan

- 4 sdm air jeruk nipis

- 3 lembar daun jeruk, iris halus

- 4 sdm minyak

- 2 batang serai, iris halus

- 3 siung bawang putih, iris halus

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt garam

- ½ sdt terasi sangrai, haluskan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, antara lain bawang merah, cabai rawit, bawang putih, serai, daun jeruk, gula, dan garam.

Aduk rata.

2. Tuangkan minyak panas ke dalam campuran bahan tadi. Aduk hingga merata.

3. Sambal matah khas Bali siap dinikmati!

Sambal Dabu-Dabu

Ada lagi nih, sambal dabu-dabu khas Manado yang super enak untuk dicocol bersama hidangan favoritmu. Yuk, cobain resepnya di rumah dan rasakan segarnya sensasi sambal ini!

Bahan-bahan:

- Cabe Rawit Merah +/- 100 g, iris tipis

- 2 buah tomat merah ukuran sedang, potong dadu

- 2 buah tomat hijau ukuran sedang, potong dadu

- 150 gram bawang merah, iris tipis

- 2 sendok teh gula pasir

- 3-4 sendok makan perasan lemon

- Daun kemangi

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dabu-dabu hingga rata. Diamkan selama 15-30 menit.

2. Sajikan sebagai cocolan pedas yang segar.

Cabai rawit merah segar ini sangat cocok untuk dijadikan sambal dabu-dabu atau sebagai bahan tambahan masakan lainnya. Mutunya pun terjamin!

Dan itulah sedikit cerita tentang beberapa jenis sambal terenak asli Indonesia beserta resepnya yang dapat membuat hidangan Lykkers semakin lezat dan menarik!

Jangan lupa untuk mencoba dan bagikan pengalaman Lykkers ketika mencicipi sambal-sambal istimewa ini!