Macaron merupakan makanan penutup yang menarik dengan gigitan kecilnya. Rasa klasik yang paling populer adalah rasa cokelat dan raspberry.

Macaron telah ada selama berabad-abad di Prancis, dilatarbelakangi dari Hari Bastille pada 14 Juli memperingati penyerbuan benteng besar Bastille pada tahun 1789 yang memicu Revolusi Prancis.

Hari itu dirayakan secara luas untuk memanjakan masyarakat pada macaron. Dibuat dengan meringue yang mengapit krim mentega, selai, atau ganache, ternyada ada macaron yang memiliki rasa aneh.Berikut ini adalah keunikan dari macaron.

1.Macaron pertama berasal dari Italia dan bukan Prancis.

Kue ini awalnya dibawa tahun 1533 oleh koki bangsawan Italia (yang kemudian menjadi Ratu Prancis) Catherine De Medici.Macarons dikreditkan oleh Pierre Desfontaines yang memiliki ide untuk mengisinya dengan ganache kental.

2.Memiliki Hari Nasional

Macaron memang memiliki eksistensi yang luar biasa hingga memiliki Hari Nasional tersendiri di New York yang jatuh pada tanggal 20 Maret dan masih diperingati sejak tahun 2010. Konon orang-orang New York akan memperingati hari macaron dengan cara membagikan atau mendapatkannya secara gratis melalui toko-toko kue.

3.Evolusi macaron

Macaron yang selama ini kita kenal sebagai kudapan manis dengan warna menarik ternyata pada awalnya hanya berupa kue kering biasa tanpa memiliki isian apalagi warna yang menarik. Namun, pada abad ke-20 macaron berubah menjadi kudapan yang sekarang kita kenal. Ide awal ini tercetus dari seorang Pierre Desfontaines yang ingin mengubah macaron seperti sandwich dengan isian yang lezat.

4.Di selamatkan dengan macaron

Pada abad ke-16 di Nancy, cucu Catherine De Medici diduga diselamatkan dari kelaparan dengan memakan macarons.Nancy juga menjadi populer berkat macarons itu setelah dua biarawati yang mencari suaka saat Revolusi Prancis berlangsung memanggang macarons untuk membayar rumah.

Resepnya masih tetap menjadi rahasia yang dipegang oleh Nancy selama 150 tahun dan macaronsnya pun masih dijual sampai hari ini.

5.Pengucapan “Macaron” yang benar adalah “Ma-Ka-Ron”

Siapa yang di sini mengucap “macaroon” dengan cara “mah-ka-run”? Ternyata nih elevenian, cara pengucapannya yang benar adalah “Ma-Ka-Ron”. Meski pengucapan yang benar tidak begitu diketahui khalayak public, pengucapann “macaroon” kini pun diterima oleh masyarakat di seluruh dunia.

6.Tidak Memiliki Isi dan Tidak Berwarna

French macaron shells (pronounced macaroon a popular buttercream filled meringue type cookie or biscuit) on baking sheet lined with baking parchment paper.

Beberapa hal yang menarik dari Macaron adalah warnanya yang menarik mata dan filling smooth ganache yang menggugah selera. Akan tetapi, Macaron pada awalnya hanya kue sebuah kue yang polos terbuat dari bahan dasar bubuk almond, telur puth dan gula. Menurut sejarah, kue Macaron itu berasal dari kata Bahasa Itali “Maccarone” yang memiliki arti “paste”.

7.Berubah di Abad ke-20

Macaron yang pada awalnya hanya sebuah kue kering kemudian mengalami perubahan pada abad ke-20. Kue Macaron yang pada hari ini Anda lihat adalah bentuk kue Macaron yang sudah dimodifikasi seiring berjalannya waktu. Ide kue Macaron diberikan isi dan dibentuk seperti sebuah sandwich seperti sekarang datang dari Pierre Desfontaines. Ide beliaulah yang merubah bentuk Macaron pada hari ini.

Itulah beberapa fakta unik mengenai macaron yang mungkin belum kalian ketahui.