Asal usul apple pie tidak bisa lagi dilacak. Satu-satunya hal yang pasti adalah apple pie merupakan makanan khas dari Amerika.

Menurut American Food and Drink Dictionary, popularitas apple pie telah menjadikan Amerika Serikat sebagai produsen apel terbesar di dunia.

Ada pepatah tentang apple pie - "LIKE APPLE PIES" (seperti apple pie). Karena kekurangan bahan, para ibu yang pekerja keras hanya dapat membuat apple pie termurah dan meletakkannya dengan rapi di lemari agar anak-anak mereka bisa menikmati makanan penutup dengan hati yang gembira. Kemudian, penggunaan metafora ini digunakan sebagai penataan barang yang rapi.

Apple pie Amerika tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, dan rasa, termasuk freestyle, standar dua lapis, dan masih banyak lagi. Menurut bahan bakunya, dapat dibagi menjadi: apple pie karamel, apple crumble pie, apple pie sour cream, dll.

Cara membuat apple pie:

1. Kupas apel dan buang bijinya, lalu potong menjadi 8 bagian untuk digunakan.

2. Panaskan wajan, masukkan krim dan panaskan hingga meleleh, lalu tuangkan setengah gula kastor dan panaskan hingga benar-benar meleleh, tambahkan apel, lalu tuangkan sisa gula kastor dan bubuk kayu manis dan terus panaskan sambil diaduk sampai gula kastor sepenuhnya terlapisi pada apel secara menyeluruh.

3. Tambahkan jus lemon ke dalam panci dan lanjut memasak selama sekitar 12~15 menit sampai apel menjadi lunak dan airnya mengering (kamu perlu mengaduk dari waktu ke waktu), kemudian matikan api ketika apel berubah menjadi coklat tua, tuangkan brendi dan aduk rata.

4. Potong batang pie menjadi lingkaran dengan ketebalan 0,4 cm, sedikit lebih besar dari cetakan, masukkan ke dalam cetakan untuk dibentuk (tanpa menghilangkan ujungnya), dan diamkan selama sekitar 15 menit.

5. Tuang isian apel ke dalam kulit pie, tutup kulit pie, lalu masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 200/200℃ selama kurang lebih 25~30 menit.

Tips pembuatan:

1. Apel akan melunak. Jika kamu menginginkan apel yang lebih keras, kurangi waktu memanggang.

2. Tambahkan nampan kue biskuit di bawah piring untuk menampung jus yang merembes keluar.

3. Harap jaga suhu serendah mungkin selama pembuatan. Jika adonan menjadi lembut dan mentega menunjukkan tanda-tanda meleleh, segera masukkan adonan ke dalam lemari es.

4. Bahan yang tersisa dapat dipanggang menjadi potongan-potongan kecil yang renyah sesuka hati, yang rasanya juga lezat.

5. Apple pie memiliki suhu yang panas sesaat baru dipanggang, jadi kamu harus berhati-hati saat memakannya untuk mencegah luka bakar pada lidah.