Frosting merupakan pelapis kue yang cukup populer digunakan untuk mengias kue seperti cupcake. Teksturnya yang ringan dan lembut biasanya digunakan sebagai alas untuk lapisan kue atau krim cupcake.

Kamu bisa menggunakan salah satu di antaranya untuk menghias cupcake biar lebih menarik.

• Glazes

Jenis frosting yang paling sederhana. Glazes terbuat dari gula bubuk yang dicampurkan dengan bahan cair lainnya. Diaduk hingga teksturnya memiliki konsistensi yang cair. Glazes biasanya digunakan dengan cara dituang atau disiram di atas kue atau roti, seperti kue kering dan donat.

• Whipped cream frosting

Whipped cream frosting merupakan frosting yang terbuat dari krim kocok dan gula bubuk. Kedua bahan tersebut dikocok hingga whipped cream kaku. Tambahkan tepung jagung ke dalam gula bubuk agar jenis frosting ini stabil kakunya. Dinginkan frosting sebelum digunakan untuk menghias cupcake.

• Pastic Icing

Pastic Icing merupakan salah satu bahan dalam dekorasi kue yang banyak digunakan untuk melapisi cake yang akan dihiasi. Umumnya jenis icing ini terbuat dari gula halus dengan warna putih dan teksturnya yang elastis.

Bahan untuk membuat icing ini sangatlah sederhana, Anda hanya perlu mendambahkan sedikit gelatin, glukosa, gula halus yang dicampurkan kemudian bungkus dengan plastik dan simpan dalam wadah kedap udara.

Selain sebagai pelapis cake atau menutup permukaan cake yang akan dihias, plastic icing juga dapat digunakan sebagai penghias kue dengan membentuknya menjadi bentuk-bentuk yang cantik dan menarik menggunakan cetakan, border hingga menggunakan tangan.

• Ganache

Ganache terbuat dari cokelat yang dilelehkan dengan heavy cream. Melansir dari laman The Spruce Eats lainnya, cokelat ganache juga bisa ditambahkan dengan sedikit minyak agar mengilap dan sedap.

Perhatikan takaran krim yang akan digunakan. Kalau kamu ingin membuat ganache sebagai lapisan kue, gunakan porsi krim yang lebih banyak.

• Buttercream

Buttercream merupakan jenis frosting yang paling umum digunakan. Sesuai dengan namanya, mentega dan gula menjadi bahan utama untuk membuatnya.

Namun, kamu bisa menggunakan telur untuk membuat buttercream frosting agar teksturnya lebih halus dan rasanya lebih netral.

• Frosting masak

Cara membuat frosting masak atau cooked frosting cukup mudah. Waktu yang dibutuhkan hanya sekitar tujuh menit. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah gula, air, sirup jagung, dan meringue.

Itulah beberapa jenis frosting yang dapat Anda gunakan untuk membuat cake tampak lebih cantik. Semoga Bermanfaat!