Kuda unicorn lekat dengan warna-warna pastel yang memikat hati. Jika kamu menginginkan hidangan yang anti mainstream, kamu bisa membuat cupcake alih-alih kue kering. Apalagi cupcake sangat disukai anak-anak kecil. Apalagi jika cupcakes buatanmu bernuansa Disney.

Sekarang, gunakan warna-warna itu menjadi bagian dari resep cupcake unicorn yuk.

• Bahan yang dibutuhkan untuk cupcake

220 gram tepung terigu

220 gram gula pasir

220 mentega yang dilelehkan

3 sdt baking powder

¼ sdt garam

4 butir telur

1 sdt ekstrak vanila

• Bahan untuk topping:

glitter

cone ice cream

cokelat bulat

• Bahan untuk buttercream:

150 gram mentega

300 gram gula halus

1 sdt ekstrak vanila

3 sdt susu

Pewarna makanan pink

• Cara membuat cupcake

Untuk yang pertama kita akan persiapkan terlebih dahulu peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat sajian kali ini. Adapun beberapa peralatan yang dimaksud diantaranya adalah sebuah oven, sebuah mixer, beberapa buah loyang muffin, kertas cupcake, baskom dan sebuah spatula. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dengan mudah membuat sajian adonan cupcake kali ini.

Setelah selesai mempersiapkan peralatan lakukan dengan mempersiapkan oven. Silahkan panaskan oven dengan suhu 180 derajat dan tekan tombol Start pada oven agar panas pada oven mulai bekerja.

Bila sudah selesai lanjutkan dengan mempersiapkan loyang dan lumuri dengan menggunakan mixer secara merata. Hal ini dilakukan agar nantinya loyang tidak lengket pada saat adonan dimasukkan kedalamnya. Untuk itu, lumuri loyang secara merata dengan tipis saja dan sisihkan sementara.

Lanjutkan dengan mengayak bahan-bahan kering yang ada pada resep. Seperti tepung terigu dan baking powder. Aduk-aduk dan saring dengan menggunakan saringan secara merata dan masukkan dalam wadah yang sama. Lalu sisihkan.

Untuk membuat adonan dapat dilakukan dengan mengocok margarin bersama dengan gula sampai mengembang dan lebih pucat. Kocok bahan ini selama kurang lebih 7 menit sampai merata.

Setelah itu, silahkan masukkan telur kedalam satu per satu sambil terus diaduk-aduk secara merata bergantian dengan memasukkan setengah bagian tepung terigu yang telah diayak.

Selanjutnya adalah dengan memasukkan susu cair kedalamnya bergantian dengan tepung terigu sisanya. Aduk-aduk semua bahan ini sampai tercampur dan teraduk merata.

Masukkan kepingan coklat kedalamnya. Aduk-aduk sampai merata dan tercampur hingga adonan menjadi merata.

Setelah selesai, silahkan masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi dengan menggunakan kertas cupcake. Masukkan secara merata lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit hingga matang dan mengembang.

• Cara membuat buttercream

Campurkan mentega, gula halus, ekstrak vanila, dan sedikit garam menjadi satu.

Mixer sampai semuanya tercampur, tambahkan 3 sdt susu. Kocok semuanya sampai berbentuk menjadi cream.

Pisahkan ke dalam 2 wadah berbeda.

Beri pewarna makanan pink pada salah satunya.

• Cara penyajian

Masukan buttercream pada piping bag. Lalu hias di atas cupcake menggunakan buttercream putih dan pink secara bergantian.

Taruh cone ice cream di tengah buttercream untuk dijadikan sebagai tanduk unicorn.

Sedangkan di pinggirnya, beri cokelat bulat sebagai telinga.

Sebagai finishing, taburkan glitter di atasnya agar semakin cantik.

Cupcake pun siap disajikan saat lebaran tiba.

Itulah resep cupcake sederhana yang bisa kamu coba. Semoga bermanfaat!