Jepang memang dikenal akan ragam kulinernya. Salah satu yang paling populer di seluruh penjuru dunia adalah sushi. Sushi terbuat dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, atau sayuran.

berikut ini jenis sushi yang populer dan sering dipesan

• Futomaki

Varian ini jadi salah satu varian sushi paling klasik di Jepang. Jika diartikan secara harafiah, futomaki berarti “sushi gulung lemak”, yang artinya varian ini memiliki gulungan yang paling tebal dibanding yang lain. Hal ini dikarenakan isinya yang cukup beragam antara lain nasi, tamago, mentimun, ayam, jamur shitake, dan masih banyak lagi. Sama seperti norimaki, semua isian selain sayuran dimasak terlebih dahulu.

• Uramaki

Jenis sushi yang keenam adalah uramaki. Uramaki adalah jenis lain dari maki, yang dikenal sebagai sushi "inside out". Ini bukan sushi gulung khas pada umumnya, karena nasinya ada di luar, dengan nori melilit isinya.

Menariknya, uramaki ini berasal dari Los Angeles dan tidak heran jika maki ini menjadi jenis sushi paling populer di Amerika. Bahkan jika Anda baru mengenal kuliner Jepang, Anda pasti pernah mendengar tentang California roll yang terkenal. Namun, di Jepang popularitas uramaki ini masih dibayangi oleh sejenisnya yang lebih tradisional.

• Norimaki

Jenis sushi yang pertama bernama norimaki. Norimaki merupakan jenis sushi yang paling sering dijumpai di berbagai restoran sushi atau restoran Jepang di Indonesia. Dalam bahasa Jepang, nori berarti rumput laut karena norimaki memang memakai kertas rumput laut sebagai balutan paling luar pada sushinya.

Norimaki merupakan sushi yang terbuat dari nasi cuka khas Jepang, kemudian diletakkan di atas kertas rumput laut. Di atasnya diberi aneka lauk untuk isian seperti salmon, tuna, gurita, dan mentimun. Kemudian, sushi tersebut digulung dengan menggunakan makisu atau alat penggulung sushi dari bambu.

• Nigiri

Nigiri atau nigirizushi ini merupakan salah satu menu favorit yang disajikan dengan sangat sederhana. Nigiri biasanya dibuat langsung sesuai pesanan dengan tangan.

Cara membuat Nigiri yakni dengan membentuk nasi sebesar kepalan tangan, di atasnya diberi neta dalam bahasa Jepang untuk lauk seperti irisan salmon, tuna, udang, cumi-cumi, gurita, belut, kerang, kepiting, atau telur ikan yang biasanya disajikan mentah.

• Inarizushi

Jenis sushi yang kedelapan adalah inarizushi. Sushi populer lainnya dalam budaya makanan Jepang adalah inarizushi. Bukan maki atau nigiri khas yang umum, inarizushi terdiri dari nasi sushi dalam kantong aburaage (tahu tipis yang digoreng).

Dibanding sushi gurih, inarizushi cukup manis, meskipun tidak dianggap sebagai makanan penutup di Jepang. Ini adalah lauk yang populer dan tambahan yang bagus untuk kotak bento.

• sashimi

Sashimi salah satu jenis sushi yang cukup banyak dikenal. Sushi jenis ini terdiri dari daging ikan mentah segar dan disajikan tanpa nasi. Ikan yang dipilih pun harus benar-benar segar agar tidak amis saat dimakan. Biasanya dimakan dengan shoyu atau kecap asin Jepang dan wasabi.

Kamu paling suka yang mana? Semoga bermanfaat!