Membuat Kue Stroberi

Kue stroberi selalu disukai oleh pelanggan. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai kue ini karena tampilannya yang enak dan rasanya yang lezat.

Kue stroberi juga sangat mudah dibuat.

· 50g mentega dipotong kecil-kecil dan dilelehkan dalam air.

· Tambahkan gula dan ekstrak vanila ke dalam telur.

· Aduk rata dengan mixer tangan, jangan dikocok.

· Campurkan tepung rendah gluten dan baking powder, ayak ke dalam telur.

· Aduk hingga membentuk adonan. Mentega juga telah meleleh menjadi cairan dan dituangkan ke dalam adonan.

· Lapisi piring persegi 8 inci dengan kertas timah, tuangkan adonan, dan ratakan dengan spatula.

· Panaskan oven 140 derajat selama 5 menit, letakkan loyang di lapisan tengah, panggang dengan suhu 140 derajat selama 7 menit, dan permukaannya berwarna cokelat keemasan.

· Setelah dipanggang, lepaskan foil dan biarkan dingin.

· Potong irisan kue menjadi tiga irisan dengan lebar yang sama.

· 45 gr mentega dilunakkan.

· Tuang gula halus.

· Kocok mentega dengan mixer elektrik dengan kecepatan rendah hingga putih dan mengembang.

· Campurkan susu kental, madu, jus lemon, rum, dan ekstrak vanila.

· Tuang adonan dari langkah sebelumnya ke dalam mentega dalam 2-3 tahap, kocok dengan pengocok telur sebelum dituangkan ke waktu berikutnya.

· Susu juga ditambahkan dalam 3-4 kali, lalu diaduk merata.

· Menambahkan sekaligus akan memisahkan minyak dan air.

· Pembekuan krim kocok baik-baik saja.

· Tambahkan selai stroberi.

Aduk rata dengan sendok dan krim stroberi siap.

· Masukkan 730g gula kastor ke dalam 35g air, didihkan, dinginkan, tambahkan 8g rum, dan menjadi air gula rum.

· Oleskan sirup rum ke seluruh irisan kue. Peras krim stroberi dan tekan irisan kue lain di atasnya.

· Olesi juga dengan sirup rum, lalu peras krimnya, dan tutup dengan potongan kue terakhir.

· Masukkan kue ke dalam lemari es hingga dingin selama 1 jam.

· Lembutkan tablet agar-agar dengan air dingin.

· Tambahkan 40g selai stroberi dan 30g air ke dalam panci susu, aduk rata dan didihkan.

· Tambahkan tablet gillindine yang sudah dilunakkan, lelehkan dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

· Keluarkan kue, potong keempat sisinya sedikit agar isian krim terlihat rapi, dan bungkus dengan kertas kado mousse. Setelah selai dingin, hiasi permukaan kue dengan selai.

· Masukkan kembali kue ke dalam lemari es selama minimal 3 jam.

· Setelah selai di permukaan mengeras, letakkan stroberi yang dipotong menjadi dua. 10g cokelat putih diisolasi dan dilelehkan dalam air.

· Gunakan piping bag untuk mengeluarkan cokelat di atas kue sebagai hiasan.

Ini adalah cara membuat kue stroberi.

Meski kue stroberi sangat populer, beberapa orang tidak cocok memakannya dalam jumlah banyak.

Orang dengan mulut kering atau diare berair di musim panas, kanker, terutama mereka yang menderita kanker nasofaring, kanker paru-paru, kanker amandel, dan kanker tenggorokan sangat cocok untuk dikonsumsi; karena stoberi memiliki kandungan asam tanat yang tinggi.

Jika Anda mengonsumsi stroberi bersamaan dengan kalsium, makanan dengan zat besi yang tinggi dapat mempengaruhi penyerapan kalsium dan zat besi.

Disarankan untuk tidak membuat kue stroberi yang berukuran terlalu besar. Yang terbaik adalah membuatnya di hari yang sama dan menyelesaikannya di hari yang sama, karena bagian krim dari kue krim terbuat dari susu, krim kocok dan bahan lainnya, yang mudah meleleh.

Umumnya, kue krim dapat disimpan pada suhu kamar selama 8 jam, dan harus dimakan dalam waktu 3 jam pada saat musim panas.