Karbohidrat adalah salah satu nutrisi yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Mereka terkait erat dengan kesehatan dan memainkan peran fisiologis dalam menghasilkan energi panas dan mengurangi konsumsi protein. Beberapa orang berpikir bahwa gula tidak memiliki nutrisi, gula hanya menghasilkan panas, dan berpikir bahwa makan gula tidaklah baik.

Meskipun gula adalah makanan energi murni, tidak memiliki nutrisi seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dll, tetapi gula tidak hanya menghasilkan panas. Pertama-tama, lebih dari 60% energi panas yang dibutuhkan tubuh manusia untuk mempertahankan aktivitas fisiologis normal tubuh disediakan oleh gula. Dapat dikatakan bahwa gula merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia. Jika protein digunakan sebagai pengganti gula untuk menyediakan energi yang diperlukan bagi tubuh manusia, itu akan meningkatkan beban hati dan ginjal secara signifikan.

Jika kita menggunakan lemak sebagai pengganti gula, kekuatan otak kita akan berkurang secara signifikan, karena jaringan otak harus ditenagai oleh glukosa, dan jika Anda tidak hati-hati, Anda mungkin menderita penyakit serebrovaskular. Kedua, karbohidrat merupakan sumber makanan penting untuk menjaga gula darah dalam tubuh. Dapat dikatakan bahwa tidak ada nutrisi lain yang dapat meningkatkan dan mempertahankan gula darah secepat dan seefektif gula. Ketiga, bagi wanita, mengonsumsi makanan manis juga dapat memperbaiki gejala depresi pramenstruasi.

Menurut jumlah gula dalam makanan, orang membaginya menjadi tiga kategori, yakni makanan tinggi gula, rendah gula, dan bebas gula. Makanan tinggi gula terutama termasuk gula meja dan berbagai biji-bijian. Makanan rendah gula terutama meliputi sayuran, buah-buahan dan daging. Makanan bebas gula terutama mencakup berbagai minyak nabati yang dapat dimakan.

Banyak orang menyamakan gula dan diabetes, berpikir bahwa makan manis akan menyebabkan diabetes, tetapi ada banyak alasan untuk diabetes, di antaranya asupan kalori yang berlebihan dan obesitas adalah salah satu penyebab penting diabetes dewasa. Dari sudut pandang ini, tidak ada perbedaan mendasar antara makan lebih banyak gula dan makan lebih banyak mie, roti kukus, dan nasi.

Karena makanan pokok biasanya akan banyak mengandung pati, maka pati tersebut akan dicerna dan terurai menjadi gula setelah masuk ke saluran pencernaan, kemudian diserap ke dalam darah, yang kemudian akan membentuk gula darah. Oleh karena itu, untuk kesehatan tubuh, tidak ada perbedaan mendasar antara makan gula dan makan makanan pokok. Terlepas dari makan lebih banyak gula atau makan lebih banyak makanan pokok. Jika seseorang tidak cukup berolahraga, itu akan menyebabkan kelebihan kalori yang kemudian obesitas, dan membuat seseorang dengan berat badan berlebih akan lebih rentan terhadap diabetes.

Oleh karena itu, untuk mencegah diabetes, kuncinya adalah makan lebih sedikit dan lebih banyak bergerak guna mencegah obesitas. Bahkan jika Anda tidak makan gula, makan terlalu banyak makanan pokok juga akan meningkatkan resiko diabetes, dan jika Anda makan gula, selama Anda mengontrol jumlah total makanan pokok dan berolahraga lebih banyak, tentu saja itu tidak akan meningkatkan resiko diabetes Anda.

Oleh karena itu, penyebab diabetes tidak bisa hanya dikaitkan dengan makan terlalu banyak gula. Dapat dikatakan bahwa untuk seseorang tentu tidak masalah untuk makan gula sesekali, dan itupun tidak akan menyebabkan diabetes. Apabila seseorang memiliki penyakit diabetes, tentunya usahakan untuk menghindari makan gula, seperti menghindari makan makanan dengan kandungan gula tinggi, hindari minum minuman manis, dan hindari terlalu banyak makan makanan pokok, karena makanan dan minuman seperti ini akan dengan cepat dapat menaikkan gula darah.