Pertama-tama, meskipun vitamin C takut akan panas, kandungannya itu tidak akan hilang ketika bertemu suhu tinggi. Bahkan jika dipanaskan hingga 90 derajat, vitamin C masih dapat mempertahankan sekitar 60%.

Buah mungkin terasa lebih enak jika dimakan dengan cara dipanggang, Karena memanggang akan menguapkan air, rasa manis yang dirasakan akan lebih tinggi. Buah yang awalnya kurang manis akan menjadi manis.

Dari segi nutrisi, pemanasan juga bisa membuat sebagian nutrisi kulitnya meresap ke dalam daging buah, bahkan banyak kulitnya yang semula sulit ditelan juga bisa dimakan. Lebih banyak asupan serat makanan juga dapat membantu memperbaiki sembelit.

Berikut adalah beberapa cara klasik untuk memanggang buah.

1. Karamel Jeruk Bali

Potong jeruk bali, taburi dengan lapisan karamel dan panggang dalam oven selama sekitar 15 menit. Jeruk bali dengan Karamel yang meleleh memiliki aroma yang unik dan rasa yang cukup manis.

Cara yang sama juga bisa digunakan untuk memanggang jeruk. Buah jeruk yang manis dengan kulitnya yang cukup renyah. Ini adalah salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menyajikan hidangan makanan manis bernutrisi.

2. Apel Panggang Prancis

Jika terdapat industri buah panggang, apel harus menjadi bagian darinya dan apel masih sangat populer di negara-negara Barat. Orang Prancis yang sangat menyukai kuliner tidak akan melewatkan hidangan apel panggang.

Buang inti apel, isi dengan mentega dan gula, lalu panggang dalam oven selama 40 menit. Apel panggang yang di penuh susu dengan rasanya yang manis tampaknya menjadi cara proses hidangan terbaru di tangan orang Prancis.

3. Nektarin Panggang

Ini juga merupakan buah yang disukai orang barat untuk dipanggang yang sangat mudah dibuat. Oleskan selapis mentega, taburkan sedikit kayu manis dan gula, lalu panggang selama 4-5 menit. Ini menunjukkan bahwa gula dan mentega adalah bahan utama untuk memberi perubahan citra rasa pada buah panggang.

4. Durian Panggang

Durian adalah salah satu buah tropis yang terkenal, dikenal sebagai "raja buah" dan memiliki aroma yang kuat. Durian sebesar berukuran seperti bola sepak dengan kulit kasar dan sari buah berwarna kuning muda. Saat durian dimakan mentah, tidak ada rasa selain baunya. Namun ketika durian dipanggang, baunya hampir tidak tercium, tetapi aromanya penuh dan mirip rasa roti panggang dengan rasa yang sangat lezat.

5. Pisang Panggang

Pisang merupakan salah satu jenis buah yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari. Buah ini dapat membantu usus dan memperlancar buang air besar. Pisang juga dapat melengkapi vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia sehingga banyak orang yang suka memakannya. Pada umumnya, pisang juga bisa dipanggang. Setelah dipanggang, tekstur pisang akan menjadi lebih empuk, disertai rasa barbeque yang harum. Jika Anda belum pernah memakannya, mungkin Anda harus mencoba membuatnya.

6. Tomat panggang

Tomat panggang dapat menyerap likopen lebih baik dan dapat sepenuhnya masuk ke dalam tubuh sebagai peran antioksidan. Lycopene adalah anggota dari keluarga karoten yang memiliki kekuatan antioksidan yang kuat. Kandungan likopen tomat kecil mengandung beberapa kali lipat dari tomat biasa.

Tomat panggang dapat mencegah radikal bebas menyerang kulit, pembuluh darah, sel otot, serta dapat mencegah penuaan sel. Pada saat yang sama, ia juga memiliki efek membersihkan darah untuk mencegah oksidasi kolesterol dari penyumbatan pembuluh darah.

Itulah beberapa buah yang dapat di panggang dan kalian bisa mulai mencoba membuatnya di rumah.