Perpaduan asam yang segar, manis, dan lembutnya tekstur krim keju menjadi ciri khas dessert strawberry cheesecake yang menjadi kegemaran banyak orang. Cheesecake adalah hidangan manis yang memiliki satu lapisan atau lebih.

Lapisan utama strawberry cheesecake terdiri dari campuran keju, gula, selai strawberry, dan susu. Nah, ini resep strawberry cheesecake.

Alat dan bahan yang dibutuhkan:

Alat untuk strawberry cheesecake:

- Loyang sebesar 25 cm

- Mixer

- Beberapa wadah

- Sutil

Layer regal:

- 1 bungkus biskuit regal

- 6 sdm margarin cair

Layer strawberry:

- 200 gr whipped cream bubuk

- 400 ml air dingin

- 1 bungkus pop ice rasa strawberry

- 2 sdm selai strawberry

- sejumput garam

- 80 ml air

- 1 bungkus agar-agar plain

Layer cheesecake:

- 165 gr keju jenis milky soft

- 400 ml air dingin

- Sejumput garam

- 1 bungkus agar-agar plain 80 ml air

- Air lemon (opsional)

Topping:

- Beberapa potong buah stroberi segar

Cara membuat:

Setelah alat dan bahannya siap, yuk kita mulai membuat strawberry cheesecakenya! Yuk kita simak langkah-langkah membuat setiap lapisan dalam strawberry cheesecake berikut ini!

Cara membuat layer regal:

Hancurkan biskuit regal di dalam mangkuk.

Kemudian, masukkan margarin cair ke adonan regal lalu aduk hingga rata.

Taruh adonan regal ke dalam loyang.

Ratakan adonan dengan bantuan gelas, kemudian sisihkan.

Cara membuat layer strawberry:

Setelah berhasil membuat layer regal, sekarang saatnya kita buat layer strawberrynya. Cara bikinnya gampang banget lho!

Tuang whipped cream bubuk ke dalam mangkuk.

Tuang air dingin dan aduk dengan mixer hingga memadat.

Masukkan pop ice rasa strawberry ke dalam adonan whipped cream.

Tambahkan selai strawberry dan sejumput garam, kemudian, aduk adonan hingga rata.

Lalu, siapkan mangkuk berisi air panas lalu taruh mangkuk berisi campuran agar-agar tadi ke atas air panas.

Tambahkan lagi 40 ml air ke adonan agar-agar dan aduk hingga halus.

Campur dengan adonan agar-agar dengan adonan layer strawberry dan aduk rata.

Tuangkan adonan strawberry ke atas layer regal dan masukkan ke dalam kulkas.

Cara membuat layer cheesecake:

Setelah membuat lapisan regal dan strawberry, sekarang waktunya kamu membuat lapisan terakhir, yaitu lapisan cheesecake. Berikut ini langkah-langkahnya!

Masukkan keju milky soft.

Kemudian, masukkan whipped cream bubuk dan air dingin lalu diaduk dengan mixer.

Siapkan agar-agar plain dengan air dan diaduk rata.

Siapkan air panas dalam sebuah mangkuk lalu taruh wadah berisi adonan agar-agar ke atas air panas.

Tambahkan lagi air ke dalam adonan agar-agar dan aduk rata.

Tuangkan adonan agar-agar dan garam ke dalam layer cheesecake.

Tambahkan air lemon sesuai selera.

Taruh adonan cheesecake di atas layer strawberry.

Masukkan strawberry cheesecake ke dalam kulkas dan diamkan selama 3 hingga 5 jam.

Topping:

Untuk toppingnya, oleskan selai strawberry ke atas permukaan cheesecake.

Potong-potong buah strawberry segar dan tata sesuai selera.

Selamat mencoba, Ladies!