Kentang adalah tanaman pangan terpenting keempat di dunia, setelah gandum, beras, dan jagung. Kentang, bersama dengan gandum, beras, dan jagung, dikenal sebagai lima tanaman utama dunia.

Ada banyak pati dalam umbi kentang, yang dapat memberikan kalori yang kaya bagi tubuh manusia. Kaya akan protein, asam amino, serta banyak vitamin dan mineral, terutama kandungan vitaminnya yang paling lengkap di antara semua tanaman pangan, di negara-negara Eropa dan Amerika, terutama Amerika Utara, kentang telah lama menjadi makanan pokok kedua. Kentang berasal dari Pegunungan Andes di Amerika Selatan, dan sejarah budidaya paling awal dapat ditelusuri kembali ke sekitar 8000-5000 SM di Peru selatan. Produsen kentang utama termasuk China, India, dan Amerika Serikat. China adalah produsen kentang terbesar di dunia.

Kentang dibawa ke Eropa dari Amerika Selatan oleh Spanyol pada pertengahan abad ke-16. Saat itu, orang selalu menghargai keindahan bunganya dan menggunakannya sebagai hiasan. Iklim Inggris cocok untuk pertumbuhan kentang, yang memiliki hasil lebih tinggi daripada biji-bijian lain dan mudah dikelola.

Belakangan, ahli agronomi Prancis Ann O ' Bamanche menemukan bahwa kentang tidak hanya dapat dimakan tetapi juga dibuat menjadi roti melalui pengamatan jangka panjang dan praktik. Sejak itu, petani Prancis mulai menanam kentang dalam jumlah besar.

Kentang berkontribusi pada pertumbuhan populasi. Kentang mudah tumbuh, memiliki hasil yang lebih tinggi, dan memiliki banyak kalori, sehingga mereka dapat memberi makan lebih banyak orang.

Kentang secara tidak langsung mendorong revolusi industri. Sebelum kentang diperkenalkan ke Eropa, sebagian besar Eropa memiliki kemampuan sangat terbatas dalam teknologi pertanian, iklim tidak cocok untuk pertanian, pertumbuhan penduduk lambat, dan hasil panen tidak tinggi. Pengenalan kentang menyebabkan perkembangan pesat di pertanian Eropa. Produksi pertanian menyediakan basis ekonomi dan tenaga kerja murah untuk pengembangan industri. Penanaman kentang menyebabkan peningkatan pesat dalam produksi pangan. Penduduk pedesaan tumbuh seiring dengan pertumbuhan makanan, menciptakan sejumlah besar sumber lowongan pekerjaan bagi banyak penduduk.

Terdapat banyak cara untuk makan kentang, tentu saja, yang paling klasik adalah kentang panggang. Berikut cara membuat kentang panggang di rumah:

- Bahan Utama:

Kentang

Garam

Bubuk jintan

Lada hitam bubuk

Biji wijen putih

Minyak goreng

- Langkah-Langkah:

1. Kupas dan potong kentang menjadi potongan-potongan kecil.

2. Tambahkan garam.

3. Tambahkan bubuk jintan, lada hitam, minyak, dan wijen putih dan aduk rata.

4. Setelah oven dipanaskan, masukkan kentang tumbuk ke dalam oven.

5. Panggang dengan suhu 220 selama 30 menit.

6. Hidangan kentang panggang lezat siap disajikan.