Meski di cuaca yang dingin maupun cuaca yang panas, hanya dengan satu gigitan dari kue stroberi akan membuat suasana hati kita akan menjadi lebih baik.

Kue mangkok stroberi sangat nikmat dan cukup mudah dalam pembuatannya, mari bersama-sama kita membuatnya.

Kue mangkok stroberi

Bahan-bahan :

Tepung gluten rendah 175 gram.

Gula 110 gram.

Bubuk pengembang 1 sendok makan.

Telur 2 biji.

Susu 50 ml.

Mentega lunak 150 gram.

Ekstrak vanila 1 sendok makan.

Gula icing 275 gram.

Saus stroberi 4 sendok teh.

Langkah-langkahnya :

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada 180 derajat celcius. Untuk membuat kue mangkok, haluskan terlebih dahulu mentega yang sudah dipersiapkan, lalu masukkan gula dan kocok dengan menggunakan mixer.

2. Kemudian masukkan ekstrak vanila, masukkan dua telur, dan lanjutkan mengocok dengan mixer sampai tercampur rata.

3. Lalu aduk tepung dan bubuk pengembang, kemudian masukkan campuran mentega dan aduk merata.

4. Tuangkan separuh susu dan aduk secara merata, kemudian masukkan sisa susu sebelumnya dan aduk kembali.

5. Tempatkan kedalam cetakan dan panggang sekitar 15-20 menit sampai sisi atas adonan terlihat coklat keemasan, setelah matang ambil kue mangkok dan sisihkan untuk didinginkan.

6. Kemudian buat bagian untuk lapisan keju stroberi untuk menghias kue mangkok. Kocok krim lunak dan ekstrak vanila secara bersamaan sampai lembut dan berwarna putih, lalu masukkan gula icing sedikit demi sedikit dan aduk secara merata menggunakan tangan, setiap sudah adonan menyerap sempurna masukkan gula icing kembali, sampai halus.

Langkah terakhir masukkan selai stroberi dan campur kembali menggunakan tangan.

Selanjutnya, beberapa resep kue mangkok lainnya sebagai berikut.

Kue mangkok lemon

Bahan-bahan :

Jus Lemon 18 ml.

Telur 2 biji.

Kuning telur 2 biji.

Gula 100 gram.

Tepung gluten rendah 100 gram.

Mentega 50 gram.

Garam 1 gram.

Langkah-langkahnya :

1. Cairkan mentega diatas air panas.

2. Dua kuning telur.

3. Aduk kuning telur menggunakan mixer dalam kekuatan rendah.

4. Masukkan gula dan garam. Aduk kembali dalam kekuatan tinggi.

5. Masukkan tepung gluten rendah melalui saringan dan langsung campur dengan mixer.

6. Masukkan mentega cair dan aduk kembali.

7. Persiapkan tas laminasi dan tuangkan adonan kedalamnya.

8. Persiapkan juga beberapa mangkok kertas.

9. Panggang pada suhu 150 derajat sekitar 25-30 menit di posisi tengah oven.

Kue mangkok Coklat

Bahan-bahan :

3 Biji telur.

Susu 30 gram.

Minyak jagung 25 gram.

Tepung gluten rendah 45 gram.

Bubuk coklat 8 gram.

Gula halus 35 gram.

Cara membuat kue mangkok coklat.

Langkah-langkahnya :

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur.

2. Aduk kuning telur, susu, dan minyak jagung.

3. Masukkan bubuk coklat dan aduk secara merata.

4. Masukkan tepung gluten rendah dan aduk kembali.

5. Kemudian saring.

6. Kocok putih telur, masukkan gula dalam tiga waktu yang berbeda.

7. Masukkan putih telur ke dalam adonan coklat dalam tiga waktu yang berbeda pula kemudian campur kembali secara merata.

8. Masukkan ke dalam mangkok kertas.

9. Tempatkan ke dalam penggorengan pada suhu 120 derajat selama 50 menit.

Kue bolu

Bahan-bahan :

2 telur biji.

Tepung 60 gram.

Mentega 20 gram.

Susu 20 gram.

60 gram gula.

Langkah-langkahnya :

1. Haluskan mentega di dalam air panas, tuangkan susu kedalam mentega yang sudah didinginkan.

2.Tempatkan telur dan gula ke dalam mangkuk campuran, kemudian tempatkan mangkuk ke dalam air hangat dan aduk telur menggunakan mixer.

3. Tiriskan tepung kedalam adonan telur dan aduk secara merata dengan cara melemparkannya, kemudian masukkan mentega dan campuran susu dan aduk hingga merata ke arah yang sama.

4. Tuangkan mentega kedalam mangkok kertas.

5. Panggang kedalam oven yang sudah dipanaskan pada 170 derajat celcius selama 30 menit.