Bayam merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang banyak ditanam dan dikembangkan di Asia, termasuk Indonesia. Tak hanya baik untuk orang dewasa, sayuran ini juga baik dikonsumsi oleh bayi, anak-anak, ibu hamil, hingga lansia.

Bayam adalah salah satu sayuran yang mengandung vitamin dan mineral yang cukup lengkap. Adapun kandungan vitamin yang dimiliki bayam mulai dari vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan vitamin K. Selain itu, mineral-mineral utama yang dimiliki bayam adalah magnesium, zat besi, asam folat, kalsium, potasium, dan sodium.

Bingung mau masak bayam menjadi apa? Coba bikin sup krim bayam untuk menyajikan sayuran hijau ini. Kamu cukup menghaluskan bayam yang sudah dibumbui dan mencampurnya dengan kaldu serta krim untuk membuat sup krim bayam. Cukup masak selama 30 menit, satu resep sup krim bayam sudah bisa dihidangkan untuk empat porsi. Selengkapnya, simak resep sup krim bayam yang dilansir dari Delish berikut ini.

Resep sup krim bayam

Bahan:

2 sdm minyak zaitun extra-virgin

1 buah bawang bombai, cincang

1 ikat daun bawang, cincang

2 siung bawang putih, cincang

1 kentang, dikupas dan dipotong bentuk kubus

450 gr bayam, potong batang yang tebal

15 ml kaldu ayam

Garam secukupnya

Lada hitam bubuk secukupnya

115 ml krim kental, ditambah lagi untuk hiasan

Bahan crouton:

3 sdm mentega

15 gr roti potong dadu

Garam secukupnya

Cara membuat sup krim bayam:

Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai dan daun bawang, masak hingga melunak sekitar lima menit. Tumis bawang putih, lalu tambahkan kentang dan bayam. Tuang kaldu dan didihkan. Masak, aduk sesekali sampai bayam berwarna hijau cerah dan kentang empuk sekitar 15 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

Buat crouton dengan memanggang roti di atas wajan yang sudah diolesi mentega. Masak sampai roti berwarna keemasan sekitar tiga menit. Bumbui dengan garam.

Haluskan sup menggunakan blender. Kocok krim kental hingga halus.

Sajikan sup krim bayam dengan krim kocok dan crouton.

Semoga Anda menikmati artikel ini!