Air lemon adalah cairan yang diperoleh dari perasan lemon segar, sangat asam dengan sedikit rasa pahit dan menyegarkan.

lemon mengandung gula, vitamin C, vitamin B1, B2, niacin, kalsium, fosfor, besi, dan nutrisi lainnya. Air lemon adalah minuman umum dan merupakan bahan tambahan makanan yang baik, sering digunakan dalam persiapan hidangan Barat dan kue-kue. Air lemon memiliki efek meredakan batuk, melarutkan dahak, mempromosikan limpa, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melambatkan penuaan. Air lemon juga memiliki efek penurunan berat badan, air lemon mengandung bahan asam yang kaya. Bahan asam ini akan masuk ke dalam tubuh dan dapat merangsang saluran pencernaan, mempercepat peristaltik usus, dan membersihkan saluran usus dari akumulasi sampah dan racun sehingga dapat dimetabolisme oleh tubuh dan dikeluarkan dari badan. Mengonsumsi air lemon secara teratur dapat membantu menurunkan berat badan dan membuat tubuh Anda lebih langsing.

Air lemon juga memiliki berbagai manfaat sebagai bumbu serbaguna. Air lemon dapat menghilangkan rasa dan bau amis pada makanan, termasuk pada daging, makanan laut, telur, jamur, dan bawang. Selain itu, air lemon juga dapat digunakan untuk membuat warna makanan menjadi lebih merah dan berwarna-warni.

Berikut adalah beberapa cara penggunaan air lemon dalam memasak:

1. Saat memasak kol ungu, tambahkan satu sendok teh air lemon untuk membuat warnanya menjadi lebih merah.

2. Saat memasak udang, tambahkan sedikit air lemon untuk menghilangkan bau amis dan membuat rasanya lebih enak.

3. Tambahkan beberapa tetes air lemon saat menggunakan minyak goreng untuk menghilangkan bau amis, terutama pada minyak bekas menggoreng ikan.

4. Tambahkan air lemon ke dalam daging saat memasak untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasanya.

5. Pada bawang dan sayuran dengan bau yang kuat lainnya, tambahkan sedikit air lemon untuk mengurangi aromanya.

6. Campurkan beberapa tetes air lemon pada putih telur untuk membuatnya lebih kental.

7. Gunakan air lemon sebagai pengganti garam untuk memberi rasa pada sayuran atau daging segar.

8. Saat membuat kue, tambahkan sedikit air lemon pada putih telur untuk membuatnya lebih mudah dipotong dan tampak lebih putih.

9. Saat memasak selai, tambahkan kulit lemon untuk memberikan aromanya yang lebih harum.

Secara keseluruhan, air lemon memiliki banyak manfaat dalam tambahan bahan memasak dan dapat membuat makanan yang biasa-biasa saja menjadi lebih lezat dan memiliki warna.