Fruit pie atau dikenal juga dengan pie buah merupakan kudapan nikmat dengan perpaduan kulit yang renyah, vla lembut dan segarnya buah.

Makanan bernama pie pastinya sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat. Camilan yang cukup populer dan mudah sekali dijumpai di pasar atau pedagang pinggir jalan ini memang menjadi favorit. Tak hanya untuk hidangan biasa, pie juga biasanya ada di acara pesta atau hajatan.

Salah satu pie yang digemari adalah fruit pie atau disebut juga pie buah. Kulit pie yang renyah di padukan dengan buah segar menjadi paduan yang pas sekali dalam sekali gigit.

Berikut bahan-bahan serta cara membuatnya!

Bahan-bahan:

Crust :

• 170 gr butter atau margarin

• 50 gr gula halus

• 290 gr tepung terigu

• 1 btr telur yang berukuran kecil

• 1/2 sendok teh vanilla essence

Vla :

• 400 ml susu

• 50 gr gula

• 40 gr maizena

• 3 btr kuning telor

• 50 ml whipped cream

• 1 sendok makan unsalted butter

• 1/2 sendok teh vanilla essence

Pelapis (masak bersama hingga mendidih):

• 1 sendok teh bubuk agar putih/jelly bubuk

• 1 sendok teh gula

• 100 ml air

Topping :

• 100 gr DCC (cairkan)

• Buah-buahan potong2, bisa gunakan strawberry, kiwi, blueberry dan jeruk mandarin

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar. Masukkan margarin dan gula halus dahulu ya, Bun. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kuning telur dan aduk kembali. Lalu masukkan tepung protein sedang, susu bubuk. Aduk hingga rata. Bunda juga bisa menggunakan tangan untuk mengaduk adonan.

2. Selanjutnya siapkan loyang pie. Masukkan adonan yang sudah dibuat tadi dan pipihkan menggunakan tangan. Bunda juga bisa meratakan adonan dengan menggunakan mangkuk kecil. Nah, setelah itu jangan lupa tusuk-tusuk adonan memakai garpu.

3. Panggang adonan dalam suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 17-20 menit. Setelah matang, biarkan sebentar agar pie dingin.

4. Berikutnya siapkan teflon. Masukkan susu cair, gula pasir, margarin, kuning telur, vanilla ekstrak. Aduk hingga semua bahan tercampur. Setelah itu masukkan tepung maizena, aduk kembali hingga adonan mengental.

5. Pindahkan fla yang sudah dibuat tadi ke dalam mangkuk. Tambahkan krim cair kocok lalu campurkan.

6. Ambil kiwi lalu kupas kulitnya. Potong tipis-tipis. Kemudian potong stroberi jadi empat bagian. Sementara untuk blueberry potong menjadi dua bagian.

7. Ambil adonan pie yang sudah dingin. Masukkan saus fla. Setelah itu tata kiwi memutari pie. Tambahkan stroberi, blueberry, dan jeruk.

8. Siapkan teflon. Masukkan jelly bubuk, gula pasir, dan air. Aduk hingga mengental.

9. Oleskan larutan jelly dan gula tadi ke atas pie hingga rata.

10. Sajikan.

Kesegaran buah, kelembutan vla dan renyahnya pie menyatu di dalam mulut. Fruit pie juga nikmat disantap dengan segelas teh hangat. Selamat mencoba ya!