Samosa adalah makanan khas Asia Selatan yang belakangan ini sedang populer di Indonesia. Sekilas samosa mirip dengan lumpia atau pastel goreng, dengan ragam isian yang juga hampir sama. Namun bedanya, samosa memiliki bentuk segitiga yang khas.

Camilan ini sangat cocok disajikan selagi hangat, dan disantap sebagai teman bersantai. Samosa juga cocok disuguhkan sebagai penganan dalam berbagai acara karena bentuknya yang praktis. Ditambah, makanan ringan yang satu ini juga cukup mengenyangkan.

Samosa juga dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama di freezer sebagai frozen food atau makanan beku, cocok untuk camilan si kecil. Isi dari samosa pun bisa disesuaikan dengan selera jika Anda tertarik membuatnya sendiri. Mulai dari daring ayam, daging sapi, sosis, kentang, sayur, dan masih banyak lagi.

1. Samosa Tuna Kentang

Kulit samosa:

500 gr tepung terigu

secukupnya garam

secukupnya minyak goreng

1/2 gelas air matang

Bahan isian samosa:

4 buah kentang

250 gr ikan tuna

Seikat daun seledri

5 siung bawang merah geprek

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt jahe bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt jintan bubuk

1 sdt bon cabe bubuk

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat samosa:

Campurkan tepung terigu dan garam,serta minyak goreng sedikit demi sedikit hingga rata.

Setelah semua tercampur lalu tambahakan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis tidak lengket.

Setelah adonan kalis diamkan kurleb 15 menit dalam wadah tertutup.

Rebus kentang, kemudian kupas kulitnya.

Kukus daging ikan tuna hingga matang, kemudian suwir2 dagingnya.

Parut kentang rebus dengan parutan keju kemudian campurkan dengan daging ikan tuna.

Tambahkan daun seledri yang telah dirajang kecil dan juga bawang merah yang sudah digeprek dan campurkan semua bumbu, jangan lupa koreksi rasanya.

Ambil segenggam adonan lalu pipihkan di talenan dengan menggunakan pemipih adonan manual.

Bentuk oval adonan dengan pemipih manual,lalu iris bagian atas adonan,setelah itu isi adonan lalu gulung.

Goreng samosa dalam minyak panas dengan api kecil.