Hampir semua orang, sudah pasti tahu dan menyukai makanan yang satu ini yaitu cake. Cake umumnya dibuat untuk merayakan ulang tahun atau bisa pula untuk jamuan sehari- hari.

Cokelat menjadi salah satu bahan makanan yang paling banyak dan paling mudah diolah menjadi berbagai macam camilan yang enak dan istimewa, termasuk bolu cokelat. Resep bolu cokelat terbilang cukup mudah dan bisa kamu ikuti di rumah.

Berikut resep Membuat Cake Coklat :

• Cake coklat sederhana

Bahan Cake:

6 butir telur

150 gram gula pasir

1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)

175 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

25 ml susu cair

100 gram margarin, dilelehkan

1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuatnya:

• kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

• Masukkan susu cair, margarin leleh, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

• Tuang di loyang 20x20x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

• Topping: kocok mentega putih sampai lembut. Masukkan gula tepung dan larutan cokelat bubuk. Kocok sampai lembut.

• Oles dengan bahan olesan.

Bolu Cokelat Butter Cheese Cake

Bahan A:

250 gr butter

160 gr gula halus

4 butir telur

170 gr tepung terigu pro rendah

1 sdt baking powder

30 gr cocoa powder

1 sdt vanilla extract

5 sdm susu cair/whipping cream

Bahan B:

250 gr cream cheese

60 gr gula halus

1 butir telur

1 sdm tepung maizena

1 sdm susu cair

Cara membuat bahan A:

1. Mixer butter dan gula halus sampai mengembang (sekitar 10 menit) kemudian masukkan telur satu per satu (beri jeda tiap telurnya).

2. Ayak terigu, baking powder, cocoa powder lalu masukkan ke dalam kocokan butter dengan speed rendah saja secara bertahap, selang seling dengan susu cair/whipping cream dan vanila hingga rata.

Cara membuat bahan B:

1. Mixer cream cheese dan gula halus sampai lembut (sekitar 5 menit) lalu masukkan telur dan kemudian masukkan maizena, susu cair.

2. Aduk rata dan sisihkan.

Cara penyelesaian:

1. Tuang adonan cokelat (A) hingga 1/2 loyang terlebih dahulu lalu tuang adonan cheese (B). Jangan diratakan.

2. Lalu tuang kembali sisa adonan coklat (A). Setelah itu panggang cake-nya dengan suhu 160 derajat Celcius hingga cake matang sempurna sesuai oven masing-masing.

Resep Bolu Cokelat Ganache Kukus

Bahan bolu kukus cokelat:

2 butir telur

10 sdm gula pasir

1/2 sdt SP

1/4 sdt baking powder

12 sdm terigu

3 sdm cokelat bubuk

70 ml minyak

1 bungkus susu kental manis cokelat

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.

2. Masukkan telur, gula pasir, dan SP, lalu mixer sampai mengembang.

3. Masukkan campuran terigu lalu ayak, aduk rata.

4. Tambahkan minyak dan susu kental manis cokelat, aduk kembali dengan spatula.

5. Masukkan adonan bolu kukus dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus sekitar 25 menit.

Bahan ganache:

250 ml susu cair

8 sdm gula pasir

3 sdm terigu

6 sdm cokelat bubuk

2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Masukkan terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan susu cair, lalu aduk rata hingga gula larut.

2. Saring, masak dengan api sedang sambil terus diaduk.

3. Jika adonan sudah kental masukkan margarin, aduk rata.

4. Tuang ganache ke atas bolu kukus.

Itulah resep cake coklat yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat!