macaron dan macaroon adalah dua jenis kue kering yang berbeda. Tapi sebagian besar dari kalian salah menyebut macaron dengan pelafalan macaroon. Padahal dua kue kering ini sangat berbeda terutama dari penampilannya.

Mari kita mengenal perbedaan nya:

• Macaron atau yang disebut juga Parisian Macarons atau Macarons Gerbet adalah kue yang dibuat dari tepung almond, putih telur, dan gula. Diproses dengan cara dipanggang hingga menghasilkan tekstur luar yang tipis dan bagian dalam yang lembut.

Sementara itu, macaroon terbuat dari putih telur, kelapa, dan gula yang dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Bagian dalamnya terasa padat namun kenyal.

• Macaron memiliki warna yang lebih bervariasi seperi pink, kuning, cokelat dan warna lainnya. Biasanya macaron lebih mudah dimakan karena teksturnya yang tidak mudah rapuh. Selain itu rasanya pun tak terlalu manis. Namun, warna untuk macaroon adalah cokelat keemasan, memilki tekstur yang lebih rapuh dan memiliki rasa yang sangat manis.

• Macaroon biasanya dicelupkan ke dalam lelehan coklat. Macaroon dibentuk dengan pipa berbentuk bintang sehingga bentuknya mirip seperti bintang. Di Prancis, macaroon dikenal dengan nama Congolais dan kue kering bertekstur renyah ini sering disajikan pada saat Paskah karena tidak mengandung tepung.

Perbedaan penampilan dari dua kue kering ini sangat berbeda bukan? Semoga artikel ini dapat membantu kalian.