Donat adalah camilan lezat yang populer di berbagai penjuru dunia, termasuk Indonesia. Bentuknya bulat dan empuk, serta biasanya disajikan dengan aneka topping yang lezat.

Kalau kamu suka makan donat, sebaiknya kamu mempelajari cara membuat donat agar bisa berkreasi sendiri di rumah. Apalagi, cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna ternyata mudah, asalkan dilakukan dengan telaten.

Tak perlu resah bila kamu belum mempunyai peralatan membuat kue yang canggih. Karena cara manual juga bisa menghasilkan donat yang empuk dan lezat. Yuk, intip rahasia membuat donat empuk dan mengembang sempurna.

1. Buat Adonan Donat dengan Benar Secara umum, adonan yang biasa dipakai untuk membuat donat ada dua jenis. Pertama adalah adonan roti dengan ragi. Kedua, adonan kental mirip adonan kue, yang biasa disebut adonan cake. Pada adonan cake, biasanya terdapat kandungan lemak sekitar 20%. Sedangkan adonan roti jumlahnya kurang lebih 25% dari berat donat. Kedua adonan tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan. Misalnya adonan cake lebih cepat matang dengan digoreng ketimbang adonan roti. Adonan Roti Untuk membuat adonan roti, caranya hampir sama dengan membuat adonan sejenis. Semua bahan kering termasuk ragi dicampur terlebih dahulu. Kemudian sedikit demi sedikit tambahkan telur, lemak, mentega, dan terakhir garam. Usahakan jangan masukan garam berbarengan dengan ragi. Hal ini bakal. membuat donat mengembang sempurna. Adonan Cake Membuat adonan cake lebih mudah ketimbang membuat adonan ragi. Sebab semua bahan tinggal dicampur saja menjadi satu.

2. Cara mengolah bahan adonan donat penting untuk membuat ragi dan bahan lain bercampur dengan baik dan bisa maksimal. Mencampur adonan sebaiknya dahulukan memasukkan air hangat dahulu ke dalam mangkok lalu taburkan ragi ke dalam mangkok tersebut baru kemudian masukan adonan lain ke dalamnya.

3. Aduk dan campur hingga adonan lentur dan jika disentuh tangan tetap kering. Cara mengaduk sambil ditekan-tekan atau seperti halnya anda sedang mencuci pakaian.

4. Pilih Taburan atau Isian Sesuai Selera Jika sudah matang, donat bisa ditaburi berbagai toping sesuai selera. Misalnya, disiram coklat leleh atau disiram krim madu/gula bercampur kacang.

Cara Mengatasi Masalah Saat Membuat Donat

Dalam memasak donat, seringkali ada beberapa masalah yang dihadapi. Berikut cara-cara agar masalah itu bisa diatasi: Gunakan tepung terigu dengan protein tinggi dan jangan terlalu banyak menggunakan ragi atau baking powder. Hal ini bisa membuat donat menjadi asam. Gunakan takaran bahan yang tepat, termasuk penggunaan ragi. Jika lebih atau kurang, donat yang digoreng akan jadi bantat. Saat memasak donat, usahakan api yang dinyalakan tidak terlalu besar. Jika demikian, donat akan mudah gosong, dan bagian dalamnya tak matang sempurna. Demikian ulasan tentang cara membuat donat. Roti yang satu ini memiliki rasa lezat jika benar membuatnya. Oleh karena itu, langkah-langkah di atas akan sangat membantu bagi mereka, terutama pemula yang ingin membuat donat.