Afternoon tea merupakan suatu tradisi yang sudah melegenda di Inggris, tepatnya Britain. Tidak hanya di negara asalnya, kini tradisi tersebut juga sudah mendunia hingga ke berbagai manca negara lainnya.

Kudapan yang disajikan saat afternoon tea biasanya terlihat cantik dan elegan. Selain ornamen-ornamen mewah yang digunakan pada alat makan, tata krama saat afternoon tea pun perlu diperhatikan.

Seperti tata cara menikmati setiap potongan kue yang disediakan atau bagaimana cara yang benar minum teh menggunakan cangkir. Sajian afternoon tea datang dengan wadah bertingkat yang terbuka, biasanya terdiri dari tiga tingkat, dan masing-masing tingkatan berisi jenis kudapan yang berbeda.

Berikut ini adalah beberapa menu yang biasanya disantap bersama saat afternoon tea oleh orang Inggris.

1. Muffin

Telah dikenal di hampir seluruh dunia, muffin merupakan kue manis khas Negera The Three Lion yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, air dan ragi yang dipanggang dengan menggunakan cup berukuran kecil. Muffin memiliki rasa yang bervariasi. Mulai dari cokelat, vanilla, cinnamon, hingga keju. Untuk menghidangkannya, masyarakat Inggris akan menambahkan frosting cake berwarna-warni dan disajikan bersama teh manis hangat.

2. Scone

Scone dikatakan sebagai salah satu kudapan yang wajib ada pada sajian afternoon tea. Adonan dasar yang digunakan serupa cookies, bertekstur renyah pada bagian luar, tapi juga lembut dan rapuh saat digigit. Dikutip dari laman BBC Good Food, scone paling tepat disantap saat masih hangat. Seporsi scone biasanya dimakan dengan tambahan clotted cream dan selai stroberi sebagai krim olesan. Menambahkan dari laman Love Food, scone juga merupakan salah satu kudapan yang rutin dimakan oleh Ratu Elizabeth II sembari minum teh pada sore hari.

3. Bakewell flapjack

Bakewell flapjack merupakan makanan lezat yang memadukan dua makanan manis tradisional Inggris menjadi satu, yaitu kue tart bakewell dan flapjack. Bakewell tart terdiri dari kue shortcrust yang diisi dengan selai dan almond. Sementara itu, flapjack menggunakan bahan berupa oat bar.

Kue ini pada dasarnya terdiri dari tiga lapisan, yaitu lapisan oat almond crumble, lapisan selai buah, dan lapisan kedua crumble.

4. Lemon drizzle cake

Lemon drizzle cake merupakan kue bolu yang terbuat dari kombinasi tepung, gula, mentega, telur, susu, baking powder, kulit lemon, dan jus lemon. Bahan-bahan tersebut dicampur ke dalam mangkuk dan selanjutnya dipanggang dalam oven.

Sementara itu, jus lemon dicampur dengan gula icing. Sesudah kue matang, biasanya icing ditaburkan di atasnya.

5. Sandwich

Untuk kamu yang tidak suka dengan rasa manis, sandwich bisa jadi pilihan. Racik setangkup roti dengan keju, sayuran, telur, ikan dan juga daging. Selain dapat memberikan energi, seporsi sandwich juga bisa jadi sarapan yang sehat. Makanan ini cocok disantap dengan secangkir green tea ataupun chamomile tea.

6. Kukis Cokelat

Kukis termasuk salah satu jenis camilan. Rasa kukis yang cenderung manis dapat kamu nikmati dengan secangkir teh tawar hangat.

Kukis memiliki testur yang renyah sehingga pas sebagai teman minum teh. Rasa manis pada kukis diyakini dapat meredakan stres dan juga meningkatkan suasana hati.

7. Tart

Yang terakhir dan yang cukup sederhana namun sangat cocok untuk pesta teh dan menemani kopi adalah Jam. Jam atau tart sederhana ini akan membuat suasana minum teh saat afternoon tea semakin menyenangkan.